成都给你的印象是什么呢?

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成都给你的印象是什么呢?

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更新于 2022-11-01 03:53:08
共有49条回答
封神182800941
回答于 2019-02-12 09:31:29

有理不在声高,事实勝於雄辩,作为生活在天府之都几十年的北方人,公正客覌的说一句心理話,成都不愧是天府之芯,人杰地灵,物華天宝,丰衣足食的富遮之地,成都包容、开放、热情、努力、进取,从不歧视外来人員,从历史上看成都本身就是座移民城市,人们来自五湖四海,多种文化習俗在此交融,溶汇出成都海纳百川的胸怀和氣質,改革开放几十年,成都百尺杆头,锐意進取,努力奋斗,取得斐然成绩,为國家为人民交上一份满意的答卷,本来是可喜的事,却令人不解的是总是遭到网上一些攻击、诽谤,污蔑,歪曲事实,出于什么心理?清者自清,浊者自浊,无论遭到怎样诽议,走自己的路,坚定不移,攻杵诽谤别人不如多花点時间自身努力奋斗,提高改善自己的生活条件和精神境界,往大了说成都是全体中國人民的,不是那个个人的,成都好坏也是与阈家休戚相关共同命运。

老山的文旅农
回答于 2019-02-12 09:30:36

总结十点

1.休闲城市,经济没达到欧洲,生活方式达到欧洲了

2.打心里的豁达,道教从这里诞生,不是没来由的

3.小富即安,不富也安,富了也安

4.女的比男的能吃苦,能拼搏,收入女高男低很正常

5.城市经营做的好,居委会一级都有很强的招商引资、运营包装意识

6.按省,四川GDP全国第六;按市,成都GDP全国第八,经济发展迅猛

7.按省,四川人口,全国第四;按市,成都人口全国第四,经济发展后劲很足,中央支持力度很大

8.成都GDP占四川GDP1/3强,首位度之高,全国无出其右,“吸血”、“造血”模式并存,会加速推进成都发展

9.大平原地带,东西南北无有阻隔,即将成为全国唯一有七环的城市,房价压的住,城市群初步形成,聚合效应已经凸显

10.西南最受欢迎的城市,地位已经形成,首发优势明显。

陆建华摄影
回答于 2019-04-10 20:01:56

大家晚上好。今天来分享一下我对成都这座城市的印象。

成都,我先后去过五次了,记得第一次到成都,是在2015年的6月。那年我从青海的玉树拍摄结束后返程,中途需要在成都机场转机。转机停留的时间为五个小时,有点长。跟同事商量一下,两个人干脆从机场打的直奔市区的锦里,先在那里吃了一顿成都麻辣火锅,又跑去锦里转了一圈,然后再打的返回机场。从成都回家后,我写了一片短文,名字就叫“成都锦里,空气中飘着麻辣味”。这份空气中的麻辣味,是我对成都的第一印象。

后来再去成都的时候,我有时间去逛了宽窄巷子、武侯祠等地方,也再度重返过锦里。这个时候我对成都的印象,就不再是停留在麻辣火锅上了,而是对成都的历史文化有了进一步的认识。比如知道宽窄巷子原来叫“胡同”,知道那里曾是八旗子弟驻扎的地方,那里还有北方的四合院等。当《成都》的一首歌火了,我再去成都时,竟然会花时间去找玉林路上的小酒馆。后来才知道成都只有玉林街,以及用玉林开头的东南西北路,还有叫“玉林”的十个巷子。

说说现在对成都的印象,便是四川人常挂在嘴上的“巴适”一词,意思是成都的生活很舒服,成都的美食很正宗,还有就是成都的姑娘很好看。如果有时间的话,我还想再去成都转转巷子,品尝一下麻辣风味。只是那个特产“兔头”,我绝对不会吃它。

林肯007
回答于 2019-04-10 00:24:29

居住在成都!

成都给我的印象,遍街都是美食、到处都是美女、四川盆地的避暑胜地、生活节奏中等速度、城市卫生条件总体优秀、社会治安状况良好。成都是整个西部,文化经济社会政治中心。只要经济能够承受,新疆,西藏,青海都在成都购房养老。

怪兽1986521
回答于 2019-02-12 01:35:45

感觉就是…成都都成,我爱成都!

木木的木7
回答于 2019-04-27 10:06:03

谢谢邀请~~

最早来成都的时候,感觉这里的天气永远是灰蒙蒙的,吃的东西大多数都是辣的,人们日子过得都是比较悠闲,下班后也不太加班,都是约上朋友一起吃饭、逛街、K歌之类的,那个时候觉得成都太闲了。

现在的成都,给很多人的印象依然是,舒适的泡茶馆、热闹的搓麻将、巴适的吃火锅、安逸的到处耍,真是把这里解释的到位;

其实现在成都的生活节奏已经加快了许多,年轻人的生活压力越来越大,可是不管我们的生活有多匆忙、工作有再多压力,也要试着放慢脚步去享受生活。 毕竟,生活不应只有工作,生活不应只是996,也应该有花前月下,也应该有休闲娱乐。

成都的绿化越来越好了,锦江绿道的陆续完工,让大家有更多的地方可以取休闲,去锻炼,去享受户外的时光。

在这里,春有梨花如雪,夏有荷花映日、秋有丹桂飘香、冬有银杏满树,成都因季节的不同,有着别样的风景。到处是花红柳绿,春色满城,美丽的风景,开心的人们,成就了一幅动人的画面。

充满烟火气的茶馆,挑着小食吆喝的商贩们,一杯盖碗茶、一张竹靠椅,可以什么都不做,避开闹市的喧嚣,悠然自得的在这里偷得浮生半日闲,春天赏赏花,夏天避避酷暑,秋天看看风景,冬天晒晒太阳,就这样,把生活还给自己。

所以,成都给我的感觉,即是慵懒的,也是快节奏的;即有小城市的闲散,也有大城市的忙碌;既有都市的繁华与喧嚣,也有乡村的幽静与安详。

喜欢这里,爱上这里,成都总会让你找到你所喜欢的。

rock4067
回答于 2019-02-12 01:15:46

正面的:

不排外,包容性特强。

地势平坦,不用爬坡上坎。

川渝地区最好的医院:华西(红都的又要扯西南医院来喷了)。

负面的:

近几年空气质量不好了,尤其是冬天。

自从隔壁红都修好那个水库后,隔三差五体验地震感觉了。

工作上有所有内地城市的通病,本地企业格局和思维局气。

天赋技能:遇到隔壁红都人,90%概率激发红都人嘲讽。

王文娱
回答于 2021-10-30 18:02:20

我心中的成都,就是美丽的家园、幸福的生活和快乐的工作。

很多人对我们成都的第一印象,就是成都是一座整洁干净的城市。

我已经在成都生活了快二十年,早就在成都成家立业和安居乐业。

近二十年来,我除了回老家探亲、出差和离开成都旅游以外,一直没有离开过成都这座我自己的家所在的城市。

我没有离开成都,选择定居的原因,主要是因为以下几个方面理由:

一、美食

成都美食太多了,成都小吃、成都串串和成都家常菜,都是我特别喜欢的美食。

二、喝茶

我喜欢喝茶,特别喜欢喝露天坝坝茶。

三、工作

我在成都打工多年,我上班都是首选有双休的工作我才会去。

有了双休以后,每周就可以朝九晚和五做五休二了,劳逸结合相得益彰。

当然,要有选择的本事和能耐,我有独特的价值和稀缺的才能。

四、创业

打了几年工以后,我就开始做生意了。

做了一两年生意以后,我就正式开公司创业做老板了,实现了时间自由。

五、生活

在成都生活,有房、有车、有工作、有事业和有双休,还是很幸福很快乐。

洒脱饺子Q
回答于 2021-10-31 00:06:51

美丽的成都我的家,我很喜欢成都,在四面环山,一个美丽的盆地温差不大,冬天不十分冷,夏天不十分热,道路正洁,干净,百分之八十的绿化面简直就像一座美丽的大花园,物价不十分贵,一年四季吃新鲜蔬菜,瓜果飘香,简直是人间天堂!在这样环境工作和生活心中特幸福!

丰歌疯游
回答于 2019-04-10 11:51:44

成都给我的印象太多,不做过多赘述。用一句话来浓缩就是:成都是一座来了就不想走的城市!

小园香径独徘
回答于 2019-02-12 08:55:27

气候好,四季分明,不冷不热,不干不湿,很少用空调

但日照少,所以人的皮肤白。风少,空气质量有时差。

人的性格温和,包容,菜市场明码标价,有一次看到卖食品的,对前来买吃的叫花子也很客气,别的地方很少遇到这样的。

但当地的人有点自傲,也是人之常情。

小猫胡子103240101
回答于 2019-02-12 19:30:36

我现在不是对成都什么印象的问题,而是离不得,走不开了,去那里也不习惯,因为七十多年的乡土之情,深深扎根,再也割捨不了!

用户在线中(提问者)
回答于 2019-04-09 21:02:44

畅谈成都印象,共筑最美成都

Phoebe268
回答于 2019-04-09 23:20:33

成都给我的印象就是麻辣和大熊猫

黃司馬
回答于 2019-04-13 16:03:25

成都我来过多次。总的来说,是一个宜居城市。她地势平坦,气候宜人。不象重庆夏天热得要命,冬天又冷得僵手僵脚。且成都文化底蕴深厚,文物古跡不少……。总之,如果让我选择成都和重庆两个城市居住的话,我还是会选择成都。不过,这都是在做梦吧。不过,这次特地到都江堰拜水,顺便又到了成都,特地又去人民公园瞻仰了辛亥四川保路死事纪念碑,缅怀在辛亥革命前夕,四川保路运动中不幸逝去的先人。另人遗憾的是,在参观保路运动纪念馆时,发现里面许多史实照片模糊,解说词更是残缺不全,且灯光昏暗……。作为全国重点文物保护单位,成都市爱国主义教育基地,我认为这些实在有点说不过去。国家和四川省有关部门,难道没有拨款吗?!我当即找到管理处,向门口一位值班人员,反应了我的意见。她也表示愿向领导转达。不知是否会改变纪念馆如此现状?!

夕惜月
回答于 2019-02-02 20:45:01

总的来说还是不错的,笔者是自驾游,主要去了武侯祠、锦里、宽窄巷子。

先说吃的吧:成都吃的东西挺多的,价格实惠好吃。推荐红油抄手、四川火锅、担担面、夫妻肺片。

玩的:

1、武侯祠:国家4A级景区是纪念中国三国时期蜀汉丞相诸葛亮的祠堂,因诸葛亮生前被封为武乡侯而得名。

2、锦里:传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。在锦里,小吃挺多的,可以在那里体会吃在成都!

3、宽窄巷子:宽窄巷子是宽巷子,窄巷子,井巷子的合称。宽窄巷子由来已久,具体可以追溯到清朝。

体会:成都真的是来了就不想走的城市,吃的多,玩的也多,成都人好客、热情。到茶馆品一壶好茶,唇齿留香,看云卷云舒,感受生活。

用户24709508612
回答于 2019-04-10 23:17:29

成都干净整洁!

重庆发生
回答于 2019-08-15 14:18:24

你好,作为一个地地道道的成都人,在这里我谈一下我对成都的看法。

首先成都是一个兼容性很强的城市,自从改革开放以来,成都的发展就相当快,不仅在经济上全面发展,而且在旅游业运输业方面也有着卓越的变化。成都这座城市并没有你想象中的那么繁荣,总体来说还是在不断的发展与进步之中,在我成长的这几十年中,成都的变化可以说完全的记录在我的眼中,无数的高楼大厦平地而起无数的交通港口建立而成,都给成都这座城市带来了更多的色彩。其次,成都这座城市的风景也非常漂亮,尤其是作为国宝的养殖基地,带有很强的熊猫色彩。

在这里我想强调一下问题中的几个重点,那就是成都的美食真的非常多,而且成都的妹子也非常漂亮。首先成都的美食还是以辣为重,但也有很多比较清凉不喂的食品,比如凉粉,凉糕等,吃起来都相当不错,而且甜点也做的非常出色。而且成都漂亮的女孩儿真的非常多,如果你是一个宅男和了哪天特别想见一见漂亮的美女,只需要去太古里转一圈,基本就可以大饱眼福,甚至可能会流鼻血。

这就是我眼中的成都,欢迎大家来游玩。

GOODLUCKY88
回答于 2019-02-12 09:05:50

成都地势平坦是它的优势,保留有一些历史的遗迹,气候也还可以,缺点是人文环境差,外地人融入不易,环境特别是冬天雾霾很严重,周边化工厂恶性发展,造成空气污染

牧童的游历
回答于 2019-04-10 13:10:45

成都到处弥漫着麻辣火锅味,是一个休闲娱乐的城市。

高贵溪水Zz
回答于 2019-02-12 08:17:55

就是一般的城市,

没有什么特别的地方。

累不倒
回答于 2019-02-12 09:21:54

好地方,你应该多去看看

青云0630
回答于 2019-04-11 11:40:17

作为生在成都长在成都半个多世纪的老成都人,经历了成都从文革到改开再到今天的历史变迁,过去的成都正在隐去,一个人们刻意打造的成都正在呈现,成都的气质是相对散漫恬淡的,并不适合作一线城市,也不适合大量移民改变生态,相对于当下社会成都还有点格格不入的慢节奏。成都是一个人文交融的城市,是一个把生活品味文艺化的城市,是一个质朴包容的城市,焦躁和功利本与成都无关,但現在的成都也染上了一线城市的通病。无法改变只能逃离,当外来者来了不想走时,我们更倾向于逃到乡下,去找回成都己逝的那分恬静与优然。。。

富足高山mu
回答于 2019-04-09 23:41:40

两层的木质小楼,后院的樱桃这个季节快熟了,前院峨卵石路上两傍的夹竹桃,早上的自行车大军,深秋人民南路梧桐树下的落叶!这是故乡儿吋印象

才高八斗星星az
回答于 2019-04-09 23:07:35

一座火锅飘香的休闲城市

成都酒吧阿亮
回答于 2019-05-16 21:11:05

新的一天很高兴为大家解答这个问题,在这里让我们一起走进这个问题,那现在让我们一起探讨一下。

成都是个大融合的城市。四川人开朗包容的性格为成都的外来人口留下了一个各种文化,各种民族,各种肤色大融合的城市。每一个人眼中都有一个不一样的成都。成都是吃货的饕餮,是诗人的草堂,是创业者的竞技场,更是一个成就自己的和谐之都。

下面为大家分享一下我个人的看法与想法,希望我分享的内容能够帮助到大家同时也希望路分享关于这个问题的解答能给大家带来帮助,同时也希望大家能够喜欢我的解答。

成都市,四川省省会城市,也是中国十大古都之一,西南地区唯一一个副省级市,是西部地区重要的中心城市。同时成都也是四川大熊猫的栖息地,拥有名扬四海的大熊猫培育基地。

成都历史上日本没有破城,自古以来城里住的安逸,川人忧闲,自乐,从而造就了川菜巴适,生活节奏慢于北上广,天府之国。

以上分享的内容都是个人的观点的看法。同时也希望我分享的内容能够帮助到大家。

在这里同时我也希望大家能够喜欢我的分享,如果大家有更好的关于这个问题的解答,我还望分享评论出来共同讨论这话题。

在这里,我真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,身体健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

阿斑
回答于 2019-10-17 18:33:41

成都人。

安逸,美食,方便,实惠,美女,地道,这是我们想出来的形容词。

我身边的外地朋友,几乎没有不爱成都的,连四川话,都是微博热搜话题。

成都,简直太巴适了。

玩转四川俱乐部
回答于 2019-04-19 22:46:59

爱了爱了,成都这座城市真的太美味了

每一座城市都能够给人留下属于这座城市的印象,但在每个人心中对一座城市的印象却是不一样的。这或许就是旅行的意义吧,对每个人来说去一座城市就像读一本书一样,而成都绝对是这些书本中最美味的。成都电视台《玩转四川》节目组就带大家一起去品味一下。

很多人来到成都都是为了吃到最正宗的火锅,但到了之后便会发现除了火锅之外,成都竟然还有着其他的美食,最重要的是每一样都很好吃。

很多游客都有这样的体验,走在锦里、宽窄巷子这些成都著名的旅游景点中,随处可见许多卖着小吃的店铺,明明在感受着成都的文化,却情不自禁的吃了起来。

看完景点之后,满头大汗的自己又累又热,看到街上的奶茶店又情不自禁的走进去光顾一番。

到了午饭时间,也就遇到了最令人头疼的问题吃什么?是去吃一碗香辣四溢的肥肠粉配上香酥的锅盔呢?

还是选择越吃越上瘾的串串,让自己的在经历一场大汗淋漓,体会老成都的特色美食。

或者是进入到一家正宗川菜馆,感受感受盐帮菜的魅力,尝一尝正宗的麻婆豆腐、李庄白肉、水煮肉片等菜肴。

总之这个问题一时半会也想不出来,索性就边走边看吧,这样的场景你是不是很熟悉呀。

这一走,就看到了麻辣兔头、蛋烘糕、三大炮、钟水饺等小吃,不免又是一顿光顾。

在这一下午的逛吃逛吃中又到了晚饭时间,下定决心去吃火锅的你又遇到了难题,成都火锅种类繁多到底吃哪一种呢?

冷锅鱼、芋儿鸡、火锅兔等等各种好吃的火锅实在是让人难以抉择,可以说成都的火锅让你吃上一个星期都能够不带重样的。

多变的火锅种类,不变的麻辣红汤,除此之外成都还有着四川其他地区的美食,宜宾燃面、乐山钵钵鸡、绵阳米粉、阆中牛肉等等。

总而言之成都给人最大的印象就是好吃的东西实在是太多了,对于吃货而言成都简直就是天堂,而普通游客也都会在成都的这些美食中,感受到成都这座城市的文化,体验成都所独有的生活方式。

王艺烨1
回答于 2019-04-27 11:23:42

古都,人杰地灵,美食很多,绿化很好,人很友善,美女也很多。

蛋蛋的旅行梦
回答于 2019-04-10 17:26:18

魅力成都,帅哥美女遍地全都是,美食更是数不胜数。

user2711010989412
回答于 2019-04-11 08:43:27

成都给我的印象是发达休闲安逸巴适的城市

盛世中华屹世界
回答于 2021-10-31 18:48:43

“窗含西岭千秋雪 ,门泊东吴万里船”,成都是一座冰川脚下的花园城市,美丽的太阳神鸟展翅飞翔全世界,中国像沉睡百年的雄狮,终将啸傲东方,成都的芙蓉花香飘万里,成都将美丽、繁荣景象展示给世界,必将得到世界关注。

蓉县阉割匠
回答于 2019-04-10 20:57:54

结果熊猫,火锅全不是成都的!

上海张雯
回答于 2019-04-10 20:53:56

去过一次成都

第一天遍地的火锅 空气里都是火锅的味道 迫不及待就赶快吃了起来。感叹着食物的鲜美都被掩盖在麻辣咸里 麻木的舌头吃不出任何食物自身的鲜美。

各种口味的兔头 一口气干掉5个。只品尝出 麻 辣 咸。

第二天起床赶去看熊猫 发现熊猫都比上海的要聪明。晚上看着变脸 吃着辣味的红烧肉 开始有点想家了。

第三天找麦当劳 发现麦当劳都是改良过的成都配方汉堡包。狂吃2包薯条 觉得更想回上海。

第四天熟泡面 而且必须是康师傅海鲜口味的。吃怕了那天辣味红烧肉。总算让我改签到了当天晚上的机票逃回上海。

成都的美食 可惜我没有一颗可以享受的胃。上海的泡饭酱瓜更适合我这个上海胃。

村公所枫叶树
回答于 2019-02-12 03:18:57

收入低格局小

成都購房通
回答于 2019-05-03 18:26:56

最近总是能听说到一件事,就是去过成都的朋友,回来后都会跟我说一件事,说成都啊真是个好地方啊,你这没去过成都的,有时间去看看,保证让你体会到什么叫不虚此行。那么成都究竟是一个什么样的城市?为什么会拥有如此大的魅力呢?小编这次呢,也是做好了成都的攻略,最近还真要动身去见识见识,传说中的成都,是个什么样子的。

成都市,四川省省会城市,也是中国十大古都之一,西南地区唯一一个副省级市,是西部地区重要的中心城市。同时成都也是四川大熊猫的栖息地,拥有名扬四海的大熊猫培育基地。下面就让我们一起来了解下,关于成都的自由行,都有什么玩的地方呢?

刚到一个城市肯定要先去特色文化商业街走一遭,这也是最快去了解这个城市的方法之一,那么重庆肯定也是有这样的几条街,下面一起来看看。

1.【宽窄巷子】宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这也是成都遗留下来规模比较大的的清朝古街道,跟大慈寺、文殊院一起并称为成都的三大历史文化名城保护街区。

2.【锦里古街】传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国,里面有好吃的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川出名的小吃。

3.【春熙路】提起成都,应该无人不知春熙路吧,就像重庆的解放碑,上海的南京路,北京的王府井。如今的春熙路不仅是春熙路,还有旁边的太古里和IFS,构成了成都最繁华的商圈。

第一天转转重庆,了解重庆的人文风情,吃点重庆的小吃,慢慢的融入到这个城市中,这样接下来玩起来才会更加的有感觉。到了成都肯定也有几处必须要去的地方,去过这些地方,才能算得上不虚此行。

1.【文殊院】文殊院位于成都市青羊区,是中国长江上下游四大禅林之首,四川省重点文物保护单位;是集禅林圣迹、园林古建、朝拜观光、宗教修学于一体的佛教圣地。

2.【青羊宫】青羊宫创建于唐朝,唐朝的一位皇帝曾经在这里避难,给它增添了传奇色彩。1667年康熙皇帝时,青羊宫进行了重新修复,以后又不断扩建,占地面积4万平方米,气势宏伟。主要建筑有山门、三清殿、唐王殿等。里面的混元殿高大雄伟,八卦亭是其中保存最完整、造型最华贵的建筑,供奉着老子骑着青牛的塑像

3.【杜甫草堂】杜甫草堂坐落成都市西门外的浣花溪畔,是中国唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫先后在此居住近四年,创作诗歌240余首。唐末诗人韦庄寻得草堂遗址,重结茅屋,使之得以保存,宋元明清历代都有修葺扩建。

走过了这些,基本上也算是对成都有了初步的认知与了解,其他的地方可以不去,最后有处地方那是必须要去啊,就是传说中的大熊猫繁育基地。位于熊猫大道1375号(近北湖),可乘地铁2号线到熊猫大道站下车,换乘景区直通车。一般都是5点起床出发,一早到大门口排队两小时,火爆程度真的是难以想象。

这里需要注意的是,基地离市区有点距离,建议早晨早点出发,毕竟都是奔着看熊猫去的,而且基地是由好几个山头组成的,如果想看到熊猫,请有点紧张感,加快脚步爬上去,走路的途中超过了一个人,就意味着你节约了排队的五分钟,

然后看景点,不要在路上左看右看,请直奔主题,先去太阳产房或者月亮产房,推荐去月亮产房,人们走得快一点,太阳产房实在要排好久的队,不划算,排队两小时,瞅一眼也就三分钟, 把太阳产房和月亮产房看完后再往下走,看大熊猫1号2号别墅,这趟来的就值了,不然连熊猫都看不到。

其他的景点可以因个人喜好选择性的游玩,毕竟初到一个城市对于自由行来说还是有点困难的,道路的不熟悉,出行的不便利等等因素,但玩过之后脑中的印象会非常的深刻,又要查路线,又要查景点,什么事情都需要独立完成,当然付出了多少,收获就会有多少,这可能也是越累越多的人喜欢自由行的原因吧。

吃货太梓
回答于 2018-09-08 19:17:19

你的成都映像是什么?小红红问我。我脖子一转看了眼马路对面的串串店,诺,美食!在转头一看迎面而来的小姐姐。诺,小姐姐。美食、美女可以说是成都的城市标签了。能有这两个标签的城市实在是难得可贵。我有成都情节,在北京作了几年北漂后,我毅然选择了成都!在这个四季都是绿色的城市里生活未来应该十分惬意~

有人问我,来成都怎么找美食?你来了这么多次成都那一定知道。嗯,我是知道,但是只可意会不可言传!

就拿串串来说把:一个好的串串店最关键的不是锅底秘方,毕竟串串是成都的灵魂美食,锅底是基础中的基础了。虽说每家不一样。但是对外面人来说秘方的锅底,对成都人来说早已经开诚布公了,哪还有什么秘密?

那么最关键的是什么呢?是什么能让人把持不住念念不忘?说句不客气的话。在成都,串串好吃还是不好吃,只有一个金标准,那就是食材。万万没想到,原来一直认为只有粤菜会重视食材的原汁原味。没想到吧?成都这个爱麻嗜辣的城市评判一家串串店的标准竟然是食材!这段话出自于钢管厂五区小郡肝串串的总经理。

前几天参加了一场百城百味探店活动!钢管厂五区的小郡肝就是成都十家探店的第一家!钢管厂五区小郡肝是成都串串店的NO:1,一直不以为钢管厂五区小郡肝串串香是因为创始人的第一家店在钢管厂五区。实际上最开始最开始的店面是一个流动的摊,因为创始人顾大姐是钢管厂的职工,又因为顾大姐在钢管厂一区和五区都生活过,五区是钢管厂的新生活区所以方便记忆大家才亲切地称为钢管厂五区小郡肝。)至于为什么说他是NO:1,没有太多原因,只是因为店面多。有四百多家店的连锁品牌。但是说实话,味道不是最好的。毕竟每个人的味觉都是不一样的。只能说小郡肝是多数人喜欢的串串店。

因为现在成都的加盟店很多,所以管理上多多少少有点问题,就像我前一天刚刚去了一家钢管厂五区小郡肝串串香加盟店。这家店给我的印象就十分不好。因为食材上有一大块毛。恶心的我那叫一个难受。

至于怎么辨别一个串串店的食材?我们就以几个串串必点的食材为例。(个人看法,有懂行的欢迎指正下。)

1、毛肚:

毛肚分为新鲜毛肚跟水发(绿色)毛肚。不知道什么时候开始,毛肚逐渐占据了火锅串串的必点榜单了。但是毛肚这个东西可说道的就多了!就一我吃过的经验来说,在成都十有七八都是水发毛肚!(川渝地区人太厉害了,当地毛肚都买不到了,全靠进口)

水发毛肚也分为三六九等!好的水发毛肚其实还不错。例如新西兰的进口绿色毛肚。这个就是巴奴毛肚火锅的主打!但是这个我不得不吐槽一句,对比起新鲜毛肚,水发毛肚就是渣渣的存在。更别提让我七上八下9秒起锅了。这样烫出来的水发毛肚完全没有入味。一点都不好吃!口感倒是很嫩~水发毛肚建议多煮会,好的30秒内都可以接受,再差的都没必要吃了。直接煮到底都不会老的毛肚百分百是化学泡发的。。。。

而新鲜毛肚则是真正的要七上八下烫9秒就起锅的。稍微不小心毛肚就烫老了,新鲜毛肚我敢说,很多人都没吃过!但是新鲜毛肚的魅力却是爱吃毛肚的人所不可阻挡的!

2、鸭(鹅)肠

鸭肠跟毛肚同理。鸭肠以生扣为王。但是说个很负责任的话,那就是鸭肠都是用药水泡过,正常的鸭肠都是很软的,但是用食用碱跟生物酶浸泡后会具有增脆、增嫩、健康等特性。所以不要在纠结鸭肠是否用药泡了。

但是要强烈谴责一点。有些鸭肠真的不能吃。隔老远就能闻到化学品的刺鼻气味。拿开水烫下鸭肠还会变成绿色!!!这个就直接丢了吧,百分百不合格!

3、鸭血

新鲜鸭血是煮熟后会变大漂浮起来的。吃起来特别软嫩。如果是一块块的紫红色的血豆腐那就差了不是一点半点了。

4、腰片

腰片这个东西真的很讲良心,新鲜没打水的腰片是煮完后会变大的。而很多打水的腰片煮熟会缩水!

(还有很多很多,例如黄喉、耗儿鱼、牛肉、脑花等等等)

吃串串的注意事项:

吃串串其实没那么多讲究,但是很多细节却要注意下!

1、码了辣椒的肉类前往不要煮清汤!除了会将清汤煮浑,煮出来的肉也不好吃。

2、串串都是可以一起放下去的。但是如果吃的人多的话最好是按照先煮肉类在煮素菜的顺序(豆制品除外)!尽量遵循荤菜红汤,素菜白汤。(黑椒牛肉可以方白汤,味道更好)

3、锅底最好多煮会,这样味道才能出来。等锅底起沫再等沫消了再放食材。如果不着急可以再多煮五分钟。等锅底味道充分熬出来才香味再放食材!

4、蘸碟因为每个人口味不一样,所以尽量按照自己喜欢的来。但是不要学北方吃麻将!会把整个火锅变成一个味道的!干碟较香,油碟较鲜。

5、除了第一锅,后面尽量勤拿少取。很多时候最后都会吃不下很浪费!

6、吃完火锅串串外地人都会肚子疼,这是一个常态了!但是饭前饭后可以喝点酸奶缓解下胃部。(欢迎补充)

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旅行与人生
回答于 2019-10-17 18:37:23

去过很多城市,也呆过一段时间,最终留在成都。喜欢成都天气,也喜欢成都的慢生活或快节奏工作环境和氛围,成都发展得很快,既有北上广的科技感压力感,也有世外桃源般的生活仪式感。该工作环境时拼命工作,该玩时三朋四友聚一起嗨的不亦乐乎。欢迎来成都。

成都民间艺人
回答于 2019-04-13 05:57:27

一句话回答。成都是一座来了就不想走的城市!

用户1491720247900
回答于 2019-04-13 02:07:18

成都物价特高,副食品高的离普,商贩不理帽,不友好,来一次不想来二次。

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